柯芳儀的評價心得

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
   
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶
   

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
   
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感
   

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
   
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度
   

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
   
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
   
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚
   

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
   
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
   
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人
   

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
   
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
   
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆
   

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
   
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉
   

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
   
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
   
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化
   

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
   
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
   
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕
   

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
   
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
   
3. 趁熱吃，饅頭口感最好
   

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
   
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
   
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間
   

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
   
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路
   

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
   
2. 留一點餘裕，才會想再回來
   
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
   
2. 巷弄裡的熟悉感
   
3. 不需要解釋，就能被理解的味道
   

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

圓環邊蚵仔煎會不會太油？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事頃刻間綠豆沙牛奶專賣店真的好吃嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，御品元冰火湯圓年輕人會喜歡嗎？

等你有一天，再回到這座城市。頃刻間綠豆沙牛奶專賣店會不會太甜？

如果你是第一次來臺北，御品元冰火湯圓吃過會回訪嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店CP 值高嗎？

也不用為了排行而奔波，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店有必要排隊嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，御品元冰火湯圓招牌值得嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，圓環邊蚵仔煎吃過會回訪嗎？

然後在心裡對自己說一句：御品元冰火湯圓值得一試嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，御品元冰火湯圓口味會太重嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

你都不敢去想，成功怎么敢不請自來呢　　文/李思圓　　1　　我家院子里有個大哥，30歲出頭，可已經是嚴重超標的身材。圓鼓鼓的大肚腩已經把衣服都撐的有些變形，而且在他身上，你幾乎分不出大小腿,橫豎都一樣粗。　　每次別人讓他減肥，他都說不可能。原因有很多，比如他們整個家族的人都長成這樣的肥頭大耳，有基因遺傳。比如，他是那種喝水都要長肉的那種人，屬于易胖體質。比如，他若一減肥身體的免疫力就會下降。　　前幾個月，他無故暈倒了，到了醫院檢查才發現，他有嚴重的高血壓。醫生囑咐他，一定要減肥，不能再這樣胡吃海喝了，必須控制體重，否則，后果不堪設想。　　這下可把這位大哥嚇住了，從出院那天起，他就決心要減肥，然后制定了減肥計劃，每天控制飲食，然后強制自己早晚跑步，每天走路步數在1萬步以上。剛開始的時候，確實是艱難的，看到大塊大塊的肥肉，眼珠都變綠了，可是一想到再多吃一口都有可能要了他的小命，于是在各種糾結和無奈中，強行壓制住自己。　　可后來，他堅持了5個月，發現自己的肥胖跟基因沒多大的關系，也不屬于易胖體質，而且瘦下來身體更健康了。雖然此次瘦了下來，效果不是特別的明顯，但至少衣服已經從“專業定制尺碼”到可以穿商場里賣的“加大號了”。　　再來看看他當初斬釘截鐵的“不可能”怎么就變成了可能？無論做任何事情，你連想都不敢想，又怎么肯下定決心做呢，既不敢想也不敢做，又怎么可能有機會實現呢？　　2　　我身邊有2位朋友都自稱是攝影愛好者，但兩者對待攝影的態度卻是截然相反的。其中一位我卻從來沒有看到她為了這個愛好做過任何努力。　　她的理由就是，沒專業攝影設備啊。可我明明記得她有臺相機啊。她說，一個專業的攝影師，光是攝影的鏡頭和器材便宜點都要好幾萬，這些東西不配齊，是不可能照出好的照片。于是她的愛好就這樣一直被扼殺在了這個“不可能”的想法里。　　可另外一個朋友，她連一臺相機都沒有，就靠手機，每天大量的照相，捕捉靈感，跟第一個朋友比起來條件真是差遠了。可她總是相信即便這樣，她也有可能成功。　　因為成為一個好的攝影師，除了硬性設備還需要自身的軟能力。比如，具備相當的攝影知識，具有敏銳的觀察力；要有一定的美術功底，對一切美好事物的向往等等。　　空閑時候，他總是隨手翻翻買來的攝影書，也總是在不斷研究，每天用手機拍超過500張的照片，她力求做到在沒有專業相機的前提下，拍出最好的照片。　　今年年初，第二個朋友在一次攝影比賽中，意外的被伯樂發現，伯樂說，你跟專業人才就只是差一臺專業的相機而已，于是準備無償提供給她設備，然后成為了這個攝影工作室的實習攝影師。　　這個世界其實是沒有什么不可能的，不可能只是在你的心中。如果你一直不敢去想，你真正想要的東西怎么可能不請自來呢。　　很多人總是說要做成某件事，需要什么條件，缺乏什么條件，可是沒有這些條件，你可以去創造條件啊，甚至可以直線走不通的路，你可以繞著彎走啊，條條大路通羅馬。可你連想都不敢想羅馬在哪里，那你一輩子也去不了羅馬。　　3　　我有一個朋友，很喜歡他們隔壁辦公室的女生。在他還沒引起這個女孩的注意時，他就想著要跟她怎么談戀愛，然后多久結婚，多久生小孩，甚至多久生二孩。　　當時我們還在嘲笑他，異想天開，而且有些癩蛤蟆想吃天鵝肉了。那個女孩據說人長得漂亮，家庭條件也很不錯，別人肯定是要找一個白馬王子，怎么可能跟朋友這樣的既沒背景只有背影的普通男孩子戀愛呢。　　可朋友讓我們等著瞧，他一定可以做到，說這話時頗有些阿Q精神。自從有了這樣的想法和信念，他開始設定目標如何俘獲這個女孩子的芳心，從剛開始的無微不至的關心，雨天送傘，陰天送暖。再到每天給女孩子打電話噓寒問暖，陪她在深夜聊天，陪她在圖書館看書。最后他知道她特別喜歡畫畫，于是經常約她周末到郊外寫生。剛開始的時候，那個女孩是拒絕的，畢竟天生的優越性在那里。可朋友不放棄，一直堅持，終于軟磨硬泡了2年，徹底收獲了姑娘的芳心。　　那女孩屬于那種，面包我有，只想要愛情的女子。很多人當初以為她一定要找個高富帥，誰知她就中意一個能時常陪著她，寵愛她的貼心暖男呢。　　當得知了這個好消息，我笑稱，朋友是踩了狗屎運。剛好遇到一個就吃他這套的姑娘。可朋友說，不是誰都有這個運氣踩狗屎運，你都不敢想，不敢去睬，當然這樣的機會你也一輩子得不到。　　這句話瞬間讓我豁然開朗。是啊，生活里很多事情，我們總想著不可能，當看著別人實現時，總是一副滿不服氣的樣子，以為別人只是碰巧有了好運氣。但你都不敢想，好運氣怎么來碰你呢，你都不敢去想，你的女神怎么知道你喜歡她呢，你都不敢去想，你的夢想又怎么會不請自來呢。　　有人說，成功的第一步就是馬上行動。可是行動的第一步應該是敢想，只有敢想，你才有勇氣，有信心去跨出這一步啊。　　4　　葉鶯曾說，我從來都不是一無所有，我還有我人生最大的財富，那就是一顆不死的心，永遠都不死的心。永遠去想象可能的事情，永遠去相信自己能有實現“可能”的能力。　　我們為什么總是想著：不可能？　　其中很大的原因，第一是不相信自己能夠做到，缺乏自信。再者不愿意面對失敗的結果。第三，害怕別人不認同。　　特蕾莎修女說：上帝不是要你成功，他只是要你嘗試。　　很多人認定的不可能的事，其實都不是胡編亂造，絕無可能的，因為大多數認定的“不可能的事”根本就沒達到“異想天開”的水平，他們甚至對于自己能做到的事，也不敢想象。　　想法是行動的最佳驅動力。它能給你的目標提供有力的思維支撐點。　　你大概不會聽說一個不想減肥的人，在沒生大病受打擊的情況下，自然而然的瘦了下來。　　你大概也不會聽過一個只想做士兵的普通員工，在沒有背景沒有伯樂的情況下，自然而然就成了將軍。　　你大概更不會聽說，一個從來就不想功成名就的人，在沒有任何機遇沒有任何努力的情況下，自然而然的成了一個赫赫有名的人物。　　你只有敢想，才會竭盡全力為此而努力，想法是一個人能否成功的關鍵因素。當然你敢做，成功不一定會來但一定是敢來，而不是不請自來。也許你會失敗，但成功絕不會屬于那種連想都害怕想，不敢想的人。 你為什么不敢選擇自己想要的生活？ 大學生，為什么就不敢給自己夢想 你敢不敢十年磨一刺分頁：123

孫犁：香菊的母親　　香菊的母親，今年三十七歲，在貧農里，她卻和老婆們組織在一起。每當夜晚開會，在那白發蒼蒼的一群里，她那充滿青壯年精力的說話的聲音，她那把褂子的袖口，像年輕人一樣高高地卷起來，大腳板平整自然地站立著的說話的姿勢，就越使她顯得有力和突出。　　她同香菊，都是本村貧農的斗爭骨干，她表現的卻更冷靜、頑強和有見解。在大會上，她領導的那白發的一組，總和香菊那青年姑娘的一組并排坐著。她們喊口號比不上青年組，但訴苦說理和堅持意見，卻非那年輕好笑的一群可比。在大會上，香菊的母親常常提出最尖銳的意見。這些意見剛一提出，有時不能為全體接受，她堅持著這個意見，沉著地向大家說服。有一次，甚至主席也來限制她說話了，她不服，她嚴厲地說：“不讓我說話那可不行！”　　她的臉孔很黑，她的眼睛更黑，每當她生氣的時候，眼皮微微下垂，人們就知道，在她心里鼓動著暴風雨。她并不刁潑，非常認真。貧農代表中，有她的一個鄰舍，有一次傳言說這個代表吃了地主的送情糧食，貧農要求把她罷免。香菊的母親不信會有這種事，她說，“那是東頭人們對西頭人們的成見。”工作團的同志批評了她，叫她去看事實，她就花費了幾個晚上和幾個早上的時間，去觀察那個代表的行動。　　從工作團到了村里，一共兩個來月，中午一個會，晚上一個會，再加上一些別的會，這會就不知開了有多少。香菊的母親沒有一次遲到，沒有一次早退，她總是聚精會神地聽著，她說：“一句話也不能漏了。”　　她開會開得瘦了好些。直到分完了果實，選舉了干部，她才慌忙到地里去收割早已熟了的莊稼。她分的二畝兩頭臨道的地，種的黍稷，她同香菊忙了一天，用包袱背了回來，一進門就對我說：“今年過年有粘餅子吃了。”分浮財，她家分了一個紅漆小凳；村里正在慶祝斗爭勝利演大戲，工作團一個同志病了沒力氣，她三番兩次叫香菊背了去，讓那同志坐。　　香菊的母親和香菊得到這些東西，表現了衷心的喜悅。她們歡喜的是：斗爭勝利了，我們說了話。她們沒有只從這些東西的價格上去估計斗爭，是從這些東西的意義上去估計斗爭。一條紅漆小凳代表什么呢？為什么香菊把它擦了又擦？這條小凳代表的東西很多，它又只簡單說明：窮人過去就沒有這樣一條小凳。它很小、很簡單，但它是一個點一條線，通到勝利的終點。就好比，每個人都想進京城，他現在已經走在路上，經過了一個村莊。這勝利的起點，就包括著勝利的全部。　　因此，在多么農忙的時候，香菊的母親也沒有限制過香菊去開會，過去十幾年，這女孩子是沒有這么隨便過的。無論是在家里，是在會場上，每逢香菊發言和喊口號，我們常看見母親對女兒贊美的微笑。母親歡笑的原因是：自己的女兒可以不再經受自己經歷的苦難，自己也慶幸能趕上參加這解放的斗爭，徹底解放了自己的兒女。　　在斗爭大會上，她總是同女兒坐在最前面。在群眾憤怒的時候，她是站起來的第一個人。同時，她頑強地堅持斗爭。　　工作團一走，正是大秋，地主向人民反攻，他們用耍賴皮臉的外形，包藏禍心，到農民分得的土地上去劫收。他們說：　　“這地是我家種的！”香菊的母親無情地反抗了這種搶劫，并且號召組織了對地主無恥行為的審判。　　在公審大會上，她第一個站起來發言。這對自己的陣營是一種教育，對敵人是一種奇襲。我們的農民最大的弱點是憐憫心，他們見不得地主的眼淚，和那一套乞憐相；他們只看見地主伸過來的乞討的手，忘記人家掩藏在背后的企圖復仇的刀！　　這樣，香菊的母親的見識和行為，在我們斗爭的前路上，就更值得寶貴。它是一個信號，也是一個標志。她親自動手，再剝掉地主偽裝的一層畫皮！　　香菊的母親的半生里，既辛勞又充滿內心的痛苦。她六七歲上，父親就把她賣給比她大二十歲的一個人，作為妻室。　　丈夫并不是一個有錢的人，做了一輩子長工，饑寒勞碌，現在有了病，已經不能再在自己土地上工作。在地主家扛長工，他簡直變成了一個傻子，對誰也不說一句話，也不知道花費一個錢。香菊的母親小小年紀娶過來，就得當男變女，買東辦西，什么事也得她出頭露面去做。在舊社會里，她也是一員闖將。　　我曾在香菊家吃過十幾天飯，每天圍在一起吃飯的，是香菊的弟妹，香菊的母親，香菊的叔父。香菊的叔父今年四十一歲了，沒有娶過妻室。香菊的父親已經六十歲了，每逢吃飯，他總是端著一個大碗，夾上些菜，一個人到大門外邊蹲著去吃，好像這里的妻兒老小不是他的一樣。　　香菊有個小弟弟，今年才三歲，整天抱在叔叔的懷里，我從沒見過那年老的父親引逗愛撫這孩子一次。吃完飯，他一個人就到園里去了。他不能做重活，他蹲在煙畦里捉拿那些蟲子，半天半天的，隱在那肥大的煙葉下面，一聲不響。　　農村的貧苦人家是充滿悲劇的，有妻室常常更加深了這悲痛。外人沒法體驗，也不能判定：香菊母親內心的悲痛深些，還是父親的悲痛深些。　　但這悲痛的來源就是貧窮，這在封建社會里是貧窮人家流行的一種痛苦。它是一種制度的結果，這種制度現在被打破了。　　有些人還好在赤貧的(www.lz13.cn)婦女身上，去檢查“道德”的分量。　　追究她們是否偷過人家的東西，是否和丈夫以外的人發生過愛情，是否粗魯和不服從。他們很重視這點，惋惜這是窮人本身的一個大缺點。在“道德”上，他們可能欣賞那些地主的女兒，大家的閨秀。　　香菊的母親在她的孩子中間，最愛香菊，斗爭以后，她更愛她的女兒了。有一天，她凄然地指著香菊對我說：她們這以后就好了。她比誰也明白：一切不幸，都是貧窮所致，一切幸福，都會隨翻身到來！　　人們追求著理想。在解放的道路上，這理想逐步解除每個人切身的痛苦，寄托他那衷心的希望。因為這樣，理想才在每個人的心里生根，越來越充實，越來越大。　　1947年9月 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：識字班 孫犁：投宿分頁：123

退一步海闊天空　　　　是人都應該有自己的個性，做為一個人，你不該被別人欺負，卻不敢還手。如此懦弱的人怎能稱之為一個正常人呢？政府一直強調人人平等，但社會卻并不是這樣的。　　　　三年前的小強一直是一個天不怕、地不怕的小男孩，因為在本地，他曾經幼稚的以為自己天生就是不平凡的，從而養成了高傲的性格。　　　　與生俱來的驕傲并不是誰都有的，做什么事他都力爭第一。他討厭他自己的工作，因為它單調而無味，也討厭這個城市，因為它太小，不管在那條街，只要在這個城市，都會看見那幾張令人惡心的面孔。他們的虛偽讓他很討厭，他想，他要走，離開這個城市，實現他的夢想。　　　　于是他告別了他的父母，獨自來到了上海。他工作單位不遠處，有個小酒店，每次下班不開心的時候他都會去，那里有位四十歲左右的藝人，每次他去都會看到他，他總是那么和藹，不管別人說他什么、罵他，他可以全當沒聽見。　　　　有一次，這位藝人為他獻藝，那時他心情很不好，邊抽煙變看得他，他正琢磨著給他多少錢的時候，掏錢的時候他想起來，他還有一枚一角的硬幣。（勵志一生  www.lz13.cn）于是他把硬幣投到地下，我想這名藝人肯定會生氣。可他錯了，藝人微笑著把錢撿了起來，并向他表示感謝。他看著有點內疚，很想說聲不好意思，可他沒機會了，因為這位藝人走了。　　　　第二天，他想去和那藝人道歉，并愿意再給他一百人民幣。他去了酒店，沒有看見這個人，突然有一種莫名的失落，回到宿舍抽了根煙就睡了。　　　　直到好幾個月以后，他在大街上看到一位身穿一身名牌西裝的中年男人，是他？我自己卻想起來了，他正是那位藝人。他也看見了這個人，徑直向他走了過來。　　　　這個人把他帶到他家，我不由得驚呆了。“他家好美！一座歐式別墅，各種名牌轎車。”他尷尬的說：“那天真不好意思！”這個人還是微笑的說：“沒事，我還要感謝你，是你讓我明白，原來我已經可以控制自己的情緒了。”　　　　后來他才得知原來這名藝人，是一家知名企業的老總，十年前曾因為自己的脾氣不好，控制不住情緒，逼死自己的最愛的人，還使自己的兒子離家出走。　　　　這件事令他感觸很深，也讓他學會了忍耐，才能使自己更受人歡迎。　　　　他想，忍一時，風平浪靜。退一步，海闊天空。　　　　是啊，我們每一個人都應該做情緒的主人！生命是寶貴的，提高自己的自覺性卻是更重要的。不要自暴自棄，不要妄自尊大，要學會自己做自己的主人。純化自己的心靈，凈化自己的精神。分頁：123

RE98915RGPOIOKJ

胡記米粉湯新手友善嗎？ 》台北美食特輯｜10家真實體驗分享富宏牛肉麵適合第一次吃嗎？ 》2026台北夜市必吃餐廳｜10大美食評比：燒肉、火鍋、早午餐通通有！